Cách làm vải sấy khô không cần lò nướng đơn giản, dễ làm

Vải sấy khô là món ăn yêu thích của nhiều người bởi vị ngọt đậm, thơm dẻo dễ ăn. Nhiều người cứ nghĩ để làm được vải sấy khô thì bắt buộc phải dùng tới lò nướng. Thực ra không phải như vậy đâu. Không cần tới lò nướng, bạn vẫn có thể tự tay làm vải sấy khô cho cả gia đình. Cùng xem cách làm vải sấy khô không cần lò nướng dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết nhé!

2 cách làm vải sấy khô không cần lò nướng

Sử dụng nồi chiên không dầu và sử dụng ánh sáng mặt trời là 2 phương pháp đơn giản giúp bạn có thể làm vải sấy khô tại nhà mà không cần tới lò nướng hay máy khử nước nào khác. Đây là những phương pháp đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Cách làm vải sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu còn được gọi nồi chiên chân không – đây là sản phẩm giúp giảm thiểu lượn dầu chiên trong quá trình chế biến, đảm bảo sức khỏe và khắc phục tốt nhược điểm dầu văng, bắn ra ngoài như khi chiên rán bằng chảo thông thường.

Nồi chiên không dầu có thể nấu được nhiều món ăn đa dạng như chiên, nướng, làm bánh hay ủ sữa chua cực tiện lợi. Ngoài ra nồi chiền không dầu còn có thể sử dụng như một máy sấy giúp chúng ta dễ dàng làm các món hoa quả sấy nhanh chóng.

Cách làm vải sấy khô không cần lò nướng bằng nồi chiên không dầu:

Đang mùa vải chín, nếu nhà bạn có nồi chiên không dầu thì hãy trổ tài làm món vải thiều sấy khô thơm ngon chiêu đãi gia đình nhé.

Để làm vải sấy khô thì bạn cần nguyên liệu là vải thiều tươi. Nên chọn mua những quả vải tươi, màu đỏ hồng, không có đốm đen trên vỏ. Phần cùi vải trắng, dày, hạt nhỏ nhé! Số lượng vải sẽ tùy theo nhu cầu bạn muốn làm là nhiều hay ít. Thông thường khoảng 3,5 – 4 kg vải tươi sẽ cho ra 1kg vải sấy khô.

Vải tươi mua về đem cắt khỏi cành. Khi cắt các bạn đừng nên cắt sát cuống quá mà hãy chừa khoảng 0,5cm. Khi cắt xong rửa sạch vải rồi ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 20 phút.

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho vải vào luộc trong khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cách này sẽ giúp giữ lại hương vị của trái vải tươi.

Khi phải luộc xong, chờ ráo nước thì chúng ta sẽ mang vải đi sấy. Đầu tiên cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở mức nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút. Khi làm nóng xong thì sếp vải vào trong nồi, điều chỉnh nhiệt ở mức 80 độ C trong 30 phút. Khi hết thời gian thì kéo nồi ra và đảo đều một lượt để cho vải được sấy khô đều.

Lặp lại các bước khoảng 7 – 8 lần là sẽ được thành phẩm vải sấy khô. Vải đạt chuẩn là vỏ khô, lắc nghe thấy tiếng lọc cọc. Cùi vải có màu nâu đậm, đẹp mắt.

Cách làm vải sấy khô không cần lò nướng bằng ánh sáng mặt trời

Phơi nắng là cách làm thủ công dễ thực hiện, tiết kiệm năng lượng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, không cần bất cứ dụng cụ nào như lò nướng, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu.

Để thực hiện thì bạn sơ chế vải tương tự như cách làm vải sấy khô bằng nồi chiên không dầu ở trên. Đến bước đem sấy thì bạn xếp vải ra khay rồi đặt ở nơi cao ráo, nhiều nắng.

Vì phơi vải phụ thuộc vào ánh nắng mặt trời nên bạn cần những điều kiện sau để đảm bảo thành phẩm vải sấy khô được thơm ngon, hấp dẫn:

• Phơi vải trong ngày nóng, có gió nhẹ. Nhiệt độ cần phải ít nhất là 30 độ C, cao hơn càng tốt. Lưu ý để vải tươi thành vải sấy khô thì cần phải phơi trong khoảng 10 ngày liên tiếp nên khi phơi bạn cần phải xem dự báo thời tiết để chọn những ngày khô nóng, tránh những ngày mưa hoặc mát mẻ. Độ ẩm không khí tốt nhất nên dưới 20%.
• Phơi ở nơi nhiều nắng, tránh những khu vực mà quả có thể bị xáo trộn hoặc ô nhiễm như đường hay trong những khu vực có nhiều động vật, gia cầm chim chóc,…
• Khay để vải nên là thép không gỉ, vật dụng bằng tre như nong, nia hoặc đồ nhựa

Khi đặt khay vải dưới ánh nắng mặt trời thì nên:

• Giữ cho khay ở trên cao, cách khỏi mặt đất ẩm để cải thiện lưu lượng không khí và tốc độ sấy khô
• Che khay bằng tấm vải mỏng để bảo vệ vải khỏi chim và côn trùng
• Cất khay vải vào nhà khi trời tối vì không khí buổi tối có thể đưa hơi ẩm trở lại trong quả

Cách bảo quản vải sấy khô

Vải sấy khô có thể dùng để nấu chè, pha trà, nấu cháo, ngâm rượu hoặc ăn trực tiếp như một món ăn vặt đều được.

Sau khi làm xong vải sấy khô thì bạn hãy chờ cho thành phẩm của mình nguội hẳn rồi đem bảo quản trong túi ni lông hay hộp nhé. Lưu ý đừng cho vào trong túi hay hộp khi vải còn nóng vì điều này có thể khiến cho vải sấy khô của bạn bị hấp hơi, nhanh hỏng.

Nếu có điều kiện thì bạn có thể đem hút chân không túi vải rồi đem cất ở nơi khô ráo, thoáng mát nhé! Cách bảo quản như này có thể giữ vải sấy khô trong thời gian dài mà không ảnh hưởng tới chất lượng của vải.

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm vải sấy khô không cần lò nướng đơn giản tại nhà. Chỉ với nồi chiên không dầu hoặc đem vải đi phơi nắng là bạn đã có ngay những mẻ vải sấy khô thơm ngon hấp dẫn. Tranh thủ vẫn đang trong mùa vải chín, hãy bắt tay vào làm ngay nhé! Chúc các bạn thành công!

Nguồn: lucngan.net