Cách làm vải sấy khô bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà

Với vị ngọt đậm, mùi thơm đặc trưng, vải thiều sấy khô là sản phẩm được khá nhiều người yêu thích. Ngoài việc mua sẵn thì bạn còn có thể dễ dàng tự tay làm vải thiều sấy khô bằng lo vi sóng. Cùng xem cách làm vải sấy khô bằng lò vi sóng dưới đây để biết cách làm chi tiết nhé.

Cách làm vải sấy khô bằng lo vi sóng đơn giản     

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm vải thiều sấy khô là vải thiểu tươi. Số lượng vải thiểu tươi bạn cần chuẩn bị sẽ tùy thuộc vào số vải mà bạn muốn làm.

Khi chọn mua vải thiều tươi, bạn cần chú ý lựa chọn kỹ lượng vì điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới thành phẩm vải sấy khô sau khi làm.

Để vải khô ngon thì bạn hãy chọn những chùm vải thiều còn tươi, có màu đỏ hồng. Phần cuống vải không có đốm đen. Phần cành và lá vải vẫn còn tươi.

Để chắc chắn bạn hãy bóc vải ra xem. Nếu cùi vải trắng, dày, hạt nhỏ thì đây là vải ngon, có thể mua về.

Sơ chế vải thiều

Quả vải thiều khi mua về thì bạn sẽ cắt rời từng quả, lưu ý khi cắt nhớ chừa 1 ít phần cuống. Sau đó đem rửa sạch và ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Đun sôi nước rồi đổ vải đã ngâm vào nồi trong khoảng 2-3 phút. Cách này sẽ giúp cho vải thiều khi sấy khô vẫn giữ được hương vị đặc trưng của quả. Khi thực hiện bước này bạn chỉ nên trần qua vải trong thời gian ngắn, không nên để lâu vì sẽ khiến cho cùi vải bị nhũn, khi sấy sẽ không ngon.

Sau khi luộc xong, bạn vớt vải ra và để ráo nước.

Đem vải thiều tươi đi sấy

Sau khi vải thiều sơ chế xong, ráo nước thì bạn sẽ mang vải đi sấy. Lần lượt xếp vải thiều vào khay của lò vi sóng. Khác với cách làm vải sấy khô bằng lò nướng thì khi làm bằng lò vi sóng chúng ta sẽ cho vải vào lò ngay khi bắt đầu mở máy ở mức nhiệt 37 độ C. Sấy trong 1 giờ rồi bạn bỏ vải ra đảo đều. Nghỉ khoảng 2-3 phút lại tiếp tục cho vải vào lò.

Bạn tiến hành lặp lại các bước cho tới khi vỏ quả khô, cùi vải dẻo chuyển sang màu nâu đậm là được. Không nên để quá sẽ khiến cho cùi vải bị đen, quả vải có vị đắng không ngon.

Vải sau khi sấy xong bỏ ra để nguội. Khi vải nguội hẳn chúng ta cho vải vào túi ni lông và buộc chặt. Lưu ý không nên cất vải khi nó đang ấm lòng vì điều này sẽ gây nên tình trạng vải bị hấp hơi, ẩm mốc, nhanh hỏng.

Nếu có điều kiện bạn có thể cho vải vào túi hút chân không và bảo quản ở nơi khô thoáng. Cách này sẽ giúp cho vải khô giữ được chất lượng trong thời gian dài.

Công dụng tuyệt vời của trái vải khô

Vải thiều là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích vì không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Vải thiều sau khi được sấy khô có vị ngọt đậm, ăn dẻo và bùi. Đặc biệt dù sấy khô nhưng giá trị dinh dưỡng của trái vải vẫn được giữ nguyên như vitamin, chất xơ, vi khoáng chất, chất chống oxy hóa,…

Vải thiều sấy khô có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

• Ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch, một số bệnh về đường ruột,…
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón
• Tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể
• Làm đẹp da, hỗ trợ mờ thâm, mờ nhăn

Có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên hoàn toàn dễ hiểu khi vải thiểu sấy khô lại được nhiều người sử dụng tới vậy.

Một số món ăn ngon từ vải thiểu sấy khô

Ngoài việc được dùng để ăn trực tiếp thì vải thiều sấy khô còn được sử dụng là một nguyên liệu nấu ăn. Dưới đây là một số món ăn ngon nấu từ vải thiểu sấy khô được nhiều người yêu thích.

Detox vải thiều sấy khô

Để làm món này, bạn hãy lấy 3-5 quả vải thiều khô (bóc vỏ, bỏ hạt hoặc có thể dùng cả hạt) cho vào bình nước ấm khoảng 500ml. Chờ trong thời gian 30 – 60 phút là bạn đã có ngay một bình nước detox thơm ngon.

Sử dụng thức uống này có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả trong chế độ ăn kiêng, làm sạch đường tiêu hóa và bổ sung thêm các chất vitamin cho cơ thể.

Chè long vải hạt sen

Món chè này có cách làm tương tự như chè long nhãn hạt sen. Đầu tiên bạn hãy luộc chín mềm hạt sen rồi vớt ra để nguội. Bóc vỏ vải khô, tách hạt nhẹ nhàng để phần cùi vải vẫn nguyên vẹn.

Tiếp theo cho hạt sen đã luộc chín vào trong trái vải rồi đem nấu trong hỗn hợp nước đường nhạt trong thời gian khoảng 5 phút là được. Nếu muốn chè đặc sánh thì bạn có thể hòa 1 ít bột năng với nước rồi cho vào nồi chè.

Rượu vải sấy

Rượu vải thiều sấy khô rất được cánh mày râu yêu thích vì nó có các công dụng tốt cho sức khỏe, trong đó đặc biệt nhất là công dụng bổ dương, cải thiện tăng cường sinh lý.

Để làm rượu vải sấy thì bạn cần chuẩn bị vải khô, rượu trắng và bình thủy tinh. Cứ 2 lít rượu sẽ sử dụng 500g long vải. Xếp vải vào trong bình thủy tinh rồi đổ rượu vào, ngâm trong thời gian từ 4-12 tuần là có thể sử dụng được.

Không chỉ tốt cho phái mạnh mà với chị em phụ nữ khi uống sẽ giúp làm đẹp da. Với những chị em sau sinh thì rượu vải khô sẽ giúp giảm cơn đau do co bóp tử cung hiệu quả.

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm vải sấy khô bằng lò vi sóng và công dụng tuyệt vời của trái vải khô với sức khỏe. Hy vọng qua bài viết, các bạn đã có kiến thức hữu ích để làm vải thiều sấy khô thành công cho gia đình.

Nguồn: lucngan.net