Học ngay cách làm trà sữa vải trân châu thơm ngon hấp dẫn

Đang mùa vải chín, thay vì ăn trực tiếp tại sao bạn không thử vào bếp để làm món trà sữa vải thơm ngon, hấp dẫn nhỉ? Cùng xem bài viết dưới đây để biết cách làm trà sữa vải đơn giản ngay tại nhà nhé!

Cách làm trà sữa vải thơm ngon

Nguyên liệu làm trà sữa vải

Để làm trà sữa vải thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa vải và nguyên liệu làm trân châu.

Nguyên liệu làm trân châu cần có:

•  Bột nếp 200 g
•  Bột cacao 50 g
•  Bột năng 50 g
•  Nước lọc 300 ml

Nguyên liệu làm trà sữa vải:

• 2 gói hồng trà túi lọc
• 40 ml sữa đặc
• 50 ml sữa tươi không đường
• 120 ml nước lọc
• 2 muỗng cà phê đường cát trắng
• 2 trái vải ngâm đường hoặc vải thiều tươi

Cách làm trà sữa vải trân châu

Cách làm trân châu

Đầu tiên bạn trộn 3 loại bột đã chuẩn bị vào trong một bát lớn, khuấy đều để các bột này trộn đều vào với nhau.

Tiếp theo cho từ từ lượng nước nóng già (nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C) vào bột. Lưu ý không dùng nước lạnh nó sẽ khiến cho bột năng bị chảy. Còn nếu dùng nước quá nóng sẽ ảnh hưởng tới độ kết dính của bột nếp.

Trong quá trình đổ nước vào hỗn hợp bột thì bạn cần phải trộn đều để bột không bị vón cục. Trộn tới khi bột nguội thì chúng ta mới tiến hành nhồi bột. Nhồi cho tới khi bột dẻo mịn, ấn tay vào thấy bột có độ đàn hồi là được.

Bột nhồi xong thì đem nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn. Để bột bớt dính thì bạn có thể lăn quả bột năng nhé.

Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho trân châu vào luộc chín. Để trân châu chín đều và ngon hơn thì bạn có thể chia thành 2 – 3 lần luộc nhé!

Mách nhỏ: trong quá trình luộc trân châu thì bạn cần thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.

Trân châu luộc khoảng 10 -15 phút là sẽ nổi lên, lúc này trân châu đã chín. Bạn hãy tắt bếp và để trân châu trong nồi khoảng 5 – 7 phút nước sau đó vớt ra rồi đem trân châu đi xả lại với nước lạnh là hoàn thành.

Nếu không có thời gian thì bạn có thể mua sẵn các túi trân châu khô về và luộc. Cách thức thực hiện cũng tương tự như trên. Bạn lưu ý chỉ nên luộc vừa đủ số lượng trân châu vì nếu luộc nhiều, để trong tủ lạnh thì hôm sau trân châu sẽ không còn ngon nữa.

Cách làm trà sữa vải

+ Cách 1 sử dụng vải đóng hộp

Cho 2 túi hồng trà vào cốc. Thêm 120ml nước nóng già vào cốc, hãm trong khoảng 5 phút để trà ngấm sau đó nhúng túi trà nhiều lần để trà tan vào nước.

Để làm trà sữa vải thì bạn có thể sử dụng nhiều loại trà tùy theo sở thích nhưng lời khuyên là bạn nên dùng hồng trà để có vị trà đậm, nguyên chất và không đắng như lục trà.

Tiếp theo cho vào ly trà 50ml sữa tươi không đường, 40 ml sữa đặc và 2 muỗng đường rồi khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết, hỗn hợp hòa tan vào nhau.

Khi thưởng thức cho trân châu đã nấu, thêm đá và cùi vải vào ly trà. Để tăng thêm hương vị của trà sữa vải thì bạn có thể đổ thêm nước ép vải hoặc siro vải vào khuấy đều.

+ Cách 2: sử dụng vải thiều tươi

Vải thiều tươi bạn đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt. Chia phần cùi vải thành 2 phần. Một phần để vào ngăn mát tủ lạnh, phần còn lại thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi xay xong thì bạn cho hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt vải.

Tiếp theo cho trà vào cốc rồi đổ khoảng 120ml nước nóng già vào để hàm trà. Làm tương tự như cách 1 rồi cho 50ml sữa tươi không đường, 40ml sữa đặc, 2 thìa cà phê đường và nước vải vào cốc, khuấy đều.

Sau khi đã hoàn thành xong thì bạn cho trân châu, cùi vải, đá viên vào cốc trà sữa vải và thưởng thức thành quả của mình.

Vị ngọt thanh của vải, béo ngậy của sữa kết hợp với mùi thơm của trà và dai dai của trân châu tạo nên một thức uống tuyệt hảo, hấp dẫn trong ngày hè nóng nực.

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm trà sữa vải thơm ngon. Với cách thực hiện đơn giản như vậy, bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình và người thân những lý trà sữa vải thơm ngon đúng không? Theo dõi website để biết thêm nhiều cách làm các món trà vải hấp dẫn khác nữa nhé!

Nguồn: lucngan.net