Cách làm bánh bông lan cam tươi thơm ngon mềm mịn

Hướng dẫn làm bánh bông lan cam bằng lò nướng

Làm bánh bông lan cam

Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ.

Bước 2: Quét dầu xung quanh chảo hoặc khay nướng. Sau đó lót một tấm giấy nến để bánh không dính vào khuôn. Bước này giúp việc lấy bánh ra sau khi nướng đơn giản mà không làm hỏng bánh.

Bước 2: Cho đường và trứng vào một cái âu lớn và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông nhẹ và bông lên.

Bước 3: Rây bột mì với bột nở hoặc Paneangeli sau đó thêm vào hỗn hợp trong tô mỗi lần một ít cùng với bơ đã làm mềm. Tiếp tục trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn thì cho sữa chua vào khuấy đều.

Bước 4: Vắt nước cam hoặc xay nếu bạn thích. Nếu chọn xay, hãy cắt vỏ quả cam ra. Sau đó bổ đôi quả, nhặt hết hạt ra ngoài. Việc xay bawngfmasy xay sinh tố hơi lâu nhưng có thể thu lại cả cam lẫn các tép cam đặc sánh mịn. Nếu vắt bằng đồ vắt cam, bạn hãy lấy cả nước cốt lẫn một ít tép cam còn trên nắp của đồ vắt.

Bước 5: Thêm cam này vào hỗn hợp bánh (cùng với vani nếu bạn dùng bột nở thông thường) và khuấy cho đến khi kết hợp đều, sau đó cho bột vào hộp thiếc đã chuẩn bị.

Bước 6: Nướng bánh trong vòng 50-60 phút (tùy theo lò của bạn), nhưng hãy kiểm tra bằng  que thử bánh hoặc xiên để đảm bảo bánh màu cam đã chín trước khi lấy ra khỏi lò. Để nguội trong khoảng 15 phút, sau đó lấy mặt của chảo dạng lò xo ra.

Làm men cam

Chuẩn bị men bằng cách đun chảy đường trong nước cam và để lửa nhỏ trong vài phút, chỉ cho đến khi chất lỏng có độ sệt như xi-rô. Dùng thìa và cọ phủ lên mặt bánh và để nguội hoàn toàn trước khi cắt. Vâng, thật khó để chờ đợi, nhưng chiếc bánh cam ẩm sẽ cắt dễ dàng hơn nếu nó nguội trước.

Bảo quản

Bạn hoàn toàn có thể bảo quản bánh này trong tủ lạnh. Nếu làm quá nhiều, bạn có thể đông cứng bánh trên ngắn đá. Nếu để ở ngăn mát, bạn nên cất giữu trong hộp kín. Nếu không bánh sẽ bị khô, cứng.

Tuy nhiên, bạn vẫn nên làm vừa đủ để bao giờ cũng ăn được những chiếc bánh nóng hổi thơm ngon nhé.

Trên đây là công thức làm bánh bông lan cam tươi ngon thơm tròn vị. Chúc bạn thực hiện thành công!