Cách làm trà thạch vải Highland chuẩn vị, thanh mát tại nhà

Trà thạch vải thanh mát luôn được nhiều tín đồ Highland Coofee yêu thích, lựa chọn khi tới quán. Vậy thức uống này có gì lại hấp dẫn như vậy? Có thể tự pha trà thạch vải Highland tại nhà không? Nếu đang quan tâm tới vấn đề này, xem ngay cách làm trà thạch vải Highland dưới đây để biết thêm thông tin nhé!

Trà thạch vải Highland có gì lại mê hoặc nhiều người tới vậy?

Trà thạch vải Highland là sự kết hợp thú vị giữa trà đen, những quả vải ngọt lịm cùng miếng thạch giòn hòa quyện lại với nhau tạo nên thức uống thơm ngon khó cưỡng.

Trái vải là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích trong ngày hè. Vải có vị ngọt lịm, hương thơm nhẹ dễ chịu. Khi kết hợp với trà thì chúng mang tới cho người thưởng thức hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ, giúp thanh mát, giải nhiệt hiệu quả.

Ngoài ra trong vải còn có chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin C, A, B1, B6, E, D,K,… cùng các chất chống oxy hóa mạnh nên chúng có khả năng giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress, đẹp da,… Trong Đông Y, vải là một loại thuốc quý được sử dụng để chữa nhiều bệnh.

Cách làm trà thạch vải Highland chuẩn vị

Nhiều người nghĩ rằng ly thạch vải Highland sẽ khó để pha. Tuy nhiên thực tế thì trà thạch vải này lại có cách làm khá đơn giản đấy.

Để pha trà thạch vải Highland chuẩn vị thì bạn cần những nguyên liệu sau:

• 50g hồng trà hoặc trà đen
• 20-25 siro vải ngâm
• 5-7 trái vải ngâm
• 3gram thạch rau câu dẻo
• 200ml nước vải ngâm
• 100ml sữa tươi
• 200ml nước lọc

Làm vải ngâm đường

Để làm trà thạch vải thì bạn có thể mua sẵn vải ngâm đóng hộp hoặc tự tay làm vải ngâm đường để tủ lạnh dùng dần. Cách làm vải ngâm đường khá đơn giản.

Đầu tiên vải thiều tươi mua về bạn rửa sạch, bóc vỏ và bỏ hạt. Bạn có thể tách đôi phần cùi để bỏ hạt hoặc nếu bạn muốn phần cùi vải vẫn nguyên quả thì bạn hãy lấy mũi nhao hoặc kéo nhẹ nhàng lấy hạt ra khỏi cùi.

Đun một nồi nước sôi rồi cho cùi vải vào luộc trong khoảng 2 phút, sau đó vớt cùi vải ra ngâm vào nước đá để cùi vải được trắng, giòn. Lưu ý khi luộc không nên để lâu sẽ khiến cho cùi vải bị nhũn.

Sau khi đã sơ chế xong phần cùi vải thì chuẩn bị nước đường. Cho 500ml nước vào nồi cùng 400g đường cát hoặc đường phèn, thêm khoảng 1/4 thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Chờ hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguội.

Xếp cùi vải vào trong lọ thủy tinh có nắp. Khi nước đường đã nguội thì đổ vào rồi đậy nắp để trong ngăn mát tủ lạnh. Chờ 3-5 ngày là có thể sử dụng được.

Làm thạch vải

Bạn cho 400ml nước + siro vải vào nồi và đun ở lửa nhỏ. Tiếp theo cho từ từ 3g bột thạch rau câu dẻo vào nồi, khuấy đều. Đun với lửa lớn cho tới khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại, cho 100ml sữa vào khuấy đều và tắt bếp.

Đổ thạch ra khuôn. Chờ tới khi thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ thạch đông thì cắt thành từng miếng tùy thích.

Ngoài việc sử dụng siro vải thì bạn cũng có thể sử dụng cùi vải tươi, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt để làm thạch vải nhé!

Làm trà vải

Đầu tiên cho 50g hồng trà hoặc 50g trà đen vào túi vải lọc trà. Sau đó cho vào bình ủ với 4 lít nước sôi, đậy nắp. Chờ 15 – 20 khi trà đã ngấm thì bạn bỏ túi trà ra, thêm nước sôi cho đủ 4 lít trà.

Tiếp theo cho 800g đường cùng với 1/4 muỗng cà phê muối vào nước trà và khuấy đều cho tan. Bảo quản bình trà trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi pha trà vải, để pha cho ly 500ml thì bạn lấy 120ml nước cốt trà đã có đường ở trên, cho thêm 20ml siro vải ngâm . Để pha cho cốc 700ml thì bạn lấy 150ml nước cốt trà, cho thêm khoảng 25ml siro vải ngâm.

Sau đó bạn cho thêm thạch vải, đá viên và trái vải ngâm vào ly. Lượng cho tùy theo sở thích và khẩu vị rồi thưởng thức. Để ly trà thạch vải thêm đẹp mắt thì bạn có thể trang trí thêm bằng lá bạc hà.

Trên đây là cách làm trà thạch vải Highland chuẩn vị, thơm ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công pha được những ly trà thạch vải thanh mát nhé!

Nguồn: lucngan.net