Những công dụng bất ngờ cho sức khỏe của giấm vải Lục Ngạn

Vải thiều là một loại trái cây đặc sản của huyện Lục Ngạn, Bắc Giang. Ngoài rượu vải thiều sấy khô, mật ong hoa vải thì giấm vải Lục Ngạn chính là sản phẩm độc đáo được làm từ loại vải đặc sản này. Hiện tại giấm vải đang được rất nhiều người yêu thích nhờ những công dụng tuyệt với cho sức khỏe. Những công dụng đó là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Thông tin chung về giấm vải Lục Ngạn

Giấm vải là sản phẩm độc đáo được làm từ cùi vải tươi, mật ong nguyên chất, đường, nước sạch và men giấm ủ lên men từ 2-3 tháng. Sự kết hợp đặc biệt của trái vải và mật ong đã tạo ra một loại giấm có hương vị thơm ngon, khác biệt so với các sản phẩm khác trên thị trường.

Giấm vải có các đặc điểm:

• Màu vàng nhạt, vị chua nhẹ không gắt.
• Hương vị có sự pha trộn giữa vị chua thanh của trái vải và vị ngọt của mật ong
• Giá trị dinh dưỡng cao nhờ được làm từ trái vải, loại quả có đa dạng thành phần các vitamin C, B6, các khoáng chất kali,…

Công dụng của giấm vải Lục Ngạn cho sức khỏe

Giúp giải độc, tăng đề kháng

Nhờ vào lượng vitamin dồi dào trong trái vải nên giấm vải có công dụng thanh nhiệt, giải độc, đồng thời có khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Tăng khả năng hấp thu thức ăn, hỗ trợ tiêu hóa

Nhờ vào lượng axit citric có nên giấm vải có khả năng hòa tan các khoáng chất trong thức ăn, từ đó giúp cơ thể hấp thụ tốt các chất như sắt, canxi dễ dàng, qua đó giúp cơ thể hạn chế bị thiếu máu, loãng xương. Ngoài ra giấm vải còn có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp hạn chế tình trạng trào ngược dạ dày, chứng khó tiêu.

Điều trị cảm mạo

Những người bị cảm mạo, đau họng khi trộn giấm vải và mật ong để ngậm sẽ phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Phòng ngừa ung thư

Một số loại thức ăn có chứa nitrate như thịt muối, cá muối… ở thời tiết nóng bức, các vi khuẩn sinh sôi nảy nở nhanh, làm cho chất nitrate chuyển hóa mạnh thành nitrite.  Khi vào cơ thể, nitrite sẽ chuyển hóa thành nitrosamine là một chất gây ung thư cực mạnh. Nếu trong khẩu phần ăn có thêm giấm sẽ có tác dụng phân giải và tiêu huỷ chất nitrite.

Làm đẹp

Ngoài việc sử dụng để chế biến các món ăn thì giẩm vải còn được xem là một thần dược làm đẹp hiệu quả cho phái nữ.

Sau khi rửa mặt sạch, bạn hãy pha 1 muỗng cà phê giấm với nước rồi nhúng khăn sạch vào dung dịch và đắp lên mặt (có thể sử dụng bông tẩy trang hoặc mặt nạ giấy). Cách làm này sẽ giúp cân bằng PH cho da hiệu quả, vết nám và tàn nhang cũng sẽ nhạt dần.

Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp giấm vải với nha đam để đắp mặt. Cách làm đơn giản như sau: xay nhuyễn nha đam rồi trộn thêm 1 muỗng giấm và đắp lên mặt. Loại mặt này sử dụng thường xuyên sẽ giúp da tươi sang và ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.

Cách sử dụng giấm vải Lục Ngạn hiệu quả

Pha cocktail

Dùng giấm vải pha với một ít mật ong và cho đá, bỏ thêm vài lá bạc hà đập giập là bạn đã có ngay một món nước thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể cho thêm soda hoặc pha với nước bình thường cũng được. Thức uống này không chỉ giúp bạn giải khát, thanh nhiệt mà còn hiệu quả trong việc giảm cân nữa đấy.

Chế biến các món nộm, trộn salad, pha nước chấm, các món lẩu riêu

Lưu ý trước khi sử dụng thì bạn nên lắc chai để khuếch tán đều cặn màu nâu dưới đáy chai. Cặn này có chứa nhiều acid acetic rất có lợi và có giá trị dinh dưỡng cao, có công dụng thúc đấy quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Những ai không nên sử dụng giấm vải

Tuy có nhiều công dụng tốt nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được giấm vải. Nếu thuộc những trường hợp sau thì bạn không nên dùng:

• Những người đang điều trị với một số loại thuốc như sulfathiazole vì dễ bị kết tinh trong môi trường acid, từ đó gây tác hại cho thận.
• Những người đang sử dụng các loại thuốc có tính kiềm, giãn cơ dạ dày vì sẽ làm cho tác dụng của thuốc triệt tiêu lẫn nhau.
• Những người bị thương ở xương không nên ăn giấm vì sau khi ăn giấm sẽ làm cho chỗ đau mỏi nhức, càng đau thêm.
• Những người bị viêm mật không nên ăn vì nó sẽ tiết ra các chất kích thích tố đường ruột khiến cho túi mật bị co lại, gây đau
• Những người bị viêm loét dạ dày nặng

Trên đây là thông tin chi tiết về giấm vải Lục Ngạn. Hy vọng bài viết đã giúp các bạn có những thông tin hữu ích về sản phẩm độc đáo này. Hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết tiếp theo.

Nguồn: lucngan.net